Coklat Bebas Lemak

Para pencinta penganan cokelat tapi takut gemuk kini tak perlu khawatir dan merasa bersalah lagi juka mengonsumsi cokelat. Karena sekarang ada cokelat yang bebas lemak. Bahkan kandungan kalori alias gula cokelat nin-fat ini 90% lebih sedikit debandingkan dengan cokelat batangan biasa.

Penemu cokelat bebas lemak dan rendah kalori ini adalah chocolatier ( penemu cokelat) asal Swiss, Barry Callebaut. "Para peneliti kami yang menemukan formulanya secara tidak sengaja." ujar Barry menamai ramuanya cokelat rahasianya ini Vulcano. Dinamai demikian karena cokelat baru meleleh dari suhu 50 derajat Celsius.

Meski rendah kalori dan lemak, aroma cokelat dan rasanya teta nikmat. Lembut dan mudah meleleh di mulut meskipun tidak mudah leleh di suhu panas. Cokelat ini mudah meleleh di mulut karena kerja enzim yang ada di air liur

Batty Callebaut akan menjual formula Vulcano ke perusahaan cokelat ternama Cadbuty's dan Nestle. Diharapkan, diharapkan kedua erusahaan cokelat besar itu sudah menjualnya dipasaran saat ini. Kalau begitu kita tidak perlu takut lagi makan cokelat.
www.ananova.com

ICanDoIt's